Ethyl acetate sibi reyaksyon ester komen tankou alkòl, amonoliz, transesterifikasyon, ak rediksyon. Nan prezans sodyòm metalik, li sibi kondansasyon espontane pou pwodui 3-hydroxy-2-butanone oswa ethyl asetoacetate; li reyaji ak reyaktif Grignard a pou fòme ketonn, ki plis reyaji pou bay alkòl siperyè.
Ethyl acetate se relativman tèmik ki estab, ki pa montre okenn chanjman apre chofaj nan 290 degre pou 8-10 èdtan. Li dekonpoze an etilèn ak asid acetic lè yo pase nan yon tib wouj-fè cho. Pase nan poud zenk chofe a 300-350 degre dekonpoze li nan idwojèn, monoksid kabòn, gaz kabonik, asetòn, ak etilèn. Pase nan alumina dezidrate nan 360 degre dekonpoze li nan dlo, etilèn, gaz kabonik, ak asetòn. Acetate etil dekonpoze anba limyè iltravyolèt pou pwodui 55% monoksid kabòn, 14% gaz kabonik, ak 31% idwojèn oswa metàn, oswa lòt gaz ki ka pran dife.
Li reyaji ak ozòn pou pwodui asetaldeyid ak asid acetic. Halogen idwojèn gaz reyaji ak acetate etil pou pwodui aloetan ak asid acetic. Yòd idwojèn reyaji pi fasil, pandan y ap klori idwojèn mande presyon pou dekonpoze nan tanperati chanm. Lè chofe ak pentachloride fosfò a 150 degre, li pwodui klori klori ak asetil. Acetate etil fòme divès konplèks kristal ak sèl metal. Konplèks sa yo idrosolubl nan etanòl anidrid men ensolubl nan acetate etil epi fasil idrolize nan dlo.
